Publicado em 20 de mar de 2017
Em agosto de 2010, aconteceu a VII Festa do Aipim, em Jaraguazinho - Comunidade Católica Santa Cruz - no Município de Jaraguá do Sul (SC).
Esse evento congrega todos os produtores de aipim, cuja comunidade é espaço remanescente da imigração suábia-húngara e colonização germânica (alemã e pomerana).
O evento acontece sempre no segundo domingo de agosto, para marcar as comemorações do Dia dos Pais.
O cardápio oficial é o aipim, tendo inúmeras iguarias de acompanhantes. Não falta também, na ocasião no almoço típico, o tradicional assado do marreco com recheio, no forno a lenha; frango, carne de panela suína e bovina.
Para festa ser atrativa conforme os costumes da comunidade, música folclórica, através do instrumento do bandoneon.
Assim, para o encerramento do evento é organizado um a tarde dançante.
Ademir Pfiffer - Historiador
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